Enak dan Gurihnya Tempe Bacem
KAYUAGUNG RADIO - Salah satu makanan tradisional Indonesia yang disuka adalah bacem
tempe. Panganan manis ini terasa manis gurih dan enak disajikan hangat.
Bahan:
500 gram tempe, iris sesuai selera
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
Sedikit asam jawa
500 ml air (bisa juga air kelapa untuk rasa yang lebih gurih)
Bumbu Yang Dihaluskan:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
2 butir kemiri
2 sdm gula merah (bisa ditambah sesuai selera)
Cara Membuat:
- Tuang air dalam wajan, campur dengan semua bumbu, aduk hingga rata.
- Masukkan tempe, rebus hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Sesekali balik tempe agar meresap rata. Angkat tiriskan.
- Goreng tempe bacem hingga berwarna kecokelatan, angkat tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.
Sumber : vemale.com
