Segernya Asinan Buah Bogor
- 400 gr pepaya setengah matang
- 40 gr bengkuang
- 2 sdm air kapur sirih
- 1 buah nanas
- 4 buah kedondong
- 400 gr ubi merah
Untuk kuah asinan :
- kupas semua buah, iris sesuai selera.
- rendam irisan papaya dan bengkuang dalam air yang di beri 2 sdm air kapur sirih selama 30 menit. Angkat cuci bersihkan dan tiriskan.
- didihkan air. Masukkan gula pasir, cabai halus dan garam. Aduk sampai gula larut. Setelah mendidih lagi, matikan api. Tambahkan cuka lalu aduk lagi,
- masukkan irisan buah – buahan. Aduk, kemudian tutup. Setelah dingin, simpan dalam lemari es. Agar asinan terasa lebih segar tambahkan kacang goreng.
Sumber : allisyacute.blogspot.com
