Semur Bebek Pedas Yang Enak
KAYUAGUNG RADIO - Bahan-bahan
TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda
membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia
di dapur Anda!
Bahan
- 1 ekor Bebek, siangi, cuci bersih
- 4 sendok makan Minyak Goreng
- 1 ruang Lengkuas, parut halus
- 3 lembar Daun Salam
- 2 batang Serai, memarkan
- 1000 ml Air
- 6 sendok makan Kecap Manis
Bumbu halus
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 10 buah Cabe Merah keriting
- 5 buah Cabe Rawit merah
- 1 sendok teh Lada Putih bubuk bulat
- 3 cm Jahe
- 1 sendok makan Ketumbar sangrai
- 1/2 sendok teh Jintan sangrai
- 6 sendok makan Kunyit
- 1 sendok teh Garam
Cara memasak
- Buang kepala dan cakar bebek. Potong-potong bebek dalam ukuran kecil menjadi 20 bagian. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu kering.
- Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna.
- Tuangi air dan Kecap Manis Bango, masak hingga bumbu meresap dan bebek empuk. Angkat. Sajikan hangat.
