Menu Minuman Berbuka Puasa Sehat Kolak Biji Salak
KAYUAGUNG RADIO - Berbuka merupakan suatu kewajiban jika anda melaksanakan ibadah puasa,
makanan atau minuman saat berbuka tidak harus selalu mahal, yang paling
penting sehat agar tubuh kita waktu berpuasa kembali segar dan fit saat
malam hari. Puasa sendiri merupakan suatu ibadah umat muslim agar kita
bisa mengontrol pola hidup sehat dengan makan yang teratur, oleh sebab
itu menu pada saat berbuka sangat penting, untuk menjaga tubuh tetap
stabil saat menjalankan ibadah yang tak kalah pentingnya dimalam hari.
Satu hal lagi yang perlu diperhatikan yaitu kita tidak diperbolahkan
makan dan minum secara berlebihan saat berbuka puasa, karena efeknya
tidak baik untuk tubuh. Nah, berikut ini kami mencoba menyajikan salah
satu resep berbuka puasa yang sangat praktis dibuatnya juga
tergolong murah harganya. Resep ini kami kutip dari beberapa sumber di
Internet. Selamat mencoba.Bahan
600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
100 g tepung kanji
1 sdt garam halus
½ sdt bubuk vanili
2 tetes pewarna makanan warna kuning
Kuah:
100 g gula merah, iris halus
100 g gula pasir
1500 ml air
1 lembar daun pandan, potong-potong
½ sdt garam halus
2 sdm tepung kanji
3 cm kayu manis
Pelengkap:
200 ml santan kental
150 g potongan agar-agar tawar
Cara Membuat Kolak Biji Salak:
Biji Salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji,
vanili, pewarna makanan dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok teh
adonan, bentul menjadi bulatan-bulatan. Panaskan air, rebus biji salak
hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang,
tiriskan.
Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga
daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil
diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat,
masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.
Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji.
Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.
Untuk 6 Porsi
Sumber : Nani2.com
