728x90 AdSpace

Latest News
Jumat, 26 Februari 2016

Hal Yang Tak Boleh Dilakukan Saat Memasak Ikan

Hal Yang Tak Boleh Dilakukan Saat Memasak Ikan
Kayuagung - Ikan makanan yang memberikan asupan protein pada tubuh, ikan saat berguna bagi si kecil yang masih dalam proses pertumbuhan. Apalagi kita tinggal di Indonesia yang merupakan negara maritim, yang amat kaya akan jenis ikannya. Jadi sangat rugi jika kita orang indonesia anti memakan ikan. Sesuatu yang baik juga perlu proses yang baik agar menciptakan sesuatu yang berguna, begitu halnya juga ikan. Saat ikan di olah atau dimasak dengan cara yang salah, bukan manfaat yang didapat tapi malah kerugian. Mengutip dari thehealthsite, berikut ini adalah kesalahan yang umum dilakukan saat memasak ikan:

Masaklah ikan saat pertama atau baru didapatkan, karena ikan tersebut masih segar dan juga masih menyimpan banyak nutrisi yang berguna untuk kesehatan. Jangan memasak ikan yang telah lama disimpan karena nutrisinyapun sudah berkurang.

Jangan mencuci ikan setelah dibagi kecil - kecil, Saat anda mencuci ikan dengan air keran seharunya anda tambahkan kunyit dan garam. Kedua bahan ini berperan sebagai anti-bakteri dan membantu menghilangkan kotoran serta menurunkan kadar mikroba. Jadi ikan tersebut sudah bersih dan aman dari bakteri, barulah setelah itu ikannya anda masak sesuai selera keluarga anda.

Anda harus memilih ikan yang akan diolah, apakah ikan itu ditangkap dengan cara tradisional atau malah dengan bahan kimia yang berbahaya. Saat ikan ditangkap dengan bahan kimia, ikan yang terkontaminasi bahan kimia meskipun dimasak bahan kimia yang terkandung dalam ikan tidak akan menghilang. Ini diungkap sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Environmental International menunjukkan bahwa memasak ikan bukanlah pendekatan yang efektif untuk mengurangi paparan kimia seperti perfluoroalkyl dan zat polyfluoroalkyl.

Sebuah penelitian The Journal of exposure analysis and environmental epidemiology mengungkapkan bahwa menambahkan perasan air lemon pada ikan bukan cara efektif untuk menurunkan kadar merkuri pada ikan. Merkuri akan tetap ada pada ikan meskipun sudah dimasak. Oleh karena itu sebaiknya anda memilih ikan yang benar - benar aman untuk di konsumsi.

Banyak orang menyenangi ikan goreng karena memang menyajikan kelezatan tersendiri. Tapi ternyata hal ini bukan cara terbaik untuk mengolah ikan, lebih baik anda memasaknya dengan cara dibakar atau cara lainnya. Andapun juga harus mengurangi asupan garam pada saat memasak ikan. Sebagai mana kita ketahui kelebihan asupan garam akan meningkatkan tekanan darah.
  • Blogger Comments
  • Facebook Comments
Item Reviewed: Hal Yang Tak Boleh Dilakukan Saat Memasak Ikan Rating: 5 Reviewed By: Kayuagung Radio