Kentang Goreng Yang Renyah Dan Gurih

 

KAYUAGUNG RADIO - Kentang goreng atau sering disebut french fries adalah camilan yang disuka banyak orang. OBMM pengen nyobain kentang yang renyah dan garing dengan rasa yang lezat, tetapi ketika mencoba memasak hidangan di rumah, kentang hanya renyah saat baru matang, saat sudah setengah dingin atau dingin, kentang goreng menjadi layu dan kehilangan semua sensasi renyahnya.
Sebenarnya OBMM bisa membuat kentang kentang goreng yang renyah seperti buatan restoran. Catat tips dari Nok Timah Tambayong !

1. Pilih kentang dengan kualitas baik, perhatikan permukaan kulitnya! Pilih kentang dengan permukaan yang mulus, tanpa warna hijau, bekas memar atau bekas busuk.
2. Setelah dipotong-potong sesuai selera, rendam kentang dengan air es selama minimal 30 menit, air rendaman tersebut bisa Anda campur dengan garam. Jika air sudah mulai tidak dingin, masukkan es batu.
3. Tiriskan kentang, lalu beri taburan tepung maizena, tipis saja.
4. Jika Anda ingin langsung menggoreng, goreng dalam minyak yang panas dan merendam semua bagian kentang.
5. Jika Anda ingin menggoreng kentang di lain waktu, masukkan kentang ke dalam plastik atau wadah, masukkan dalam freezer.

Selamat mencoba.

Sumber : http://www.vemale.com/kuliner/tips-dapur/13001-tips-kentang-goreng-garing---renyah.html