Sup Daging Lezat yang Menghangatkan Tubuh
KAYUAGUNG RADIO - Jika sedang kurang sehat dan ingin menghangatkan tubuh, buatlah sup
daging yang nikmat ini. Kacang merah dan daging yang kaya protein akan
memberi pasokan energi dan membuat perut nyaman. Simak resepnya di sini.
1. Sup Gyuniku
Bahan:
1 buah tofu, potong-potong
1 buah (100 g)wortel, kupas, potong-potong
100 g lobak, kupas, potong-potong
100 g sawi putih, iris kasar
150 g daging sapi untuk sukiyaki atau daging has sapi, iris tipis
Kuah:
750 ml air
1 sdm kaldu dashi
150 ml shiyu
1 sdm daun bawang iris halus
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
Kuah : Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih selama beberapa saat.
Masukkan tofu, sayuran dan didihkan.
Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
Sajikan hangat.
Untuk 4 orang
2. Sup Daging Kacang Merah
Bahan:
1 liter air
300 g daging lemusir sapi, potong-potong
1 sdm mentega
100 g bawang bombay, iris kasar
1 sdm kaldu ayam bubuk/blok
½ cm biji pala, memarkan
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 kaleng kacang merah, tiriskan
100 g wortel, kupas, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar
Cara membuat:
Didihkan air, rebus daging dengan pai kecil hingga daging lunak.
Tumis bawang bombay hingga layu. Angkat.
Masukkan ke dalam rebusan daging.
Tambahkan kaldu ayam, biji pala, merica dan garam.
Didihkan kembali dengan api kecil.
Masukkan wortel dan kacang merah.
Rebus hingga wortel lunak.
Masukkan daun bawang.
Angkat dan sajikan hangat.
Untuk 4 orang
1. Sup Gyuniku
Bahan:
1 buah tofu, potong-potong
1 buah (100 g)wortel, kupas, potong-potong
100 g lobak, kupas, potong-potong
100 g sawi putih, iris kasar
150 g daging sapi untuk sukiyaki atau daging has sapi, iris tipis
Kuah:
750 ml air
1 sdm kaldu dashi
150 ml shiyu
1 sdm daun bawang iris halus
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
Kuah : Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih selama beberapa saat.
Masukkan tofu, sayuran dan didihkan.
Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
Sajikan hangat.
Untuk 4 orang
2. Sup Daging Kacang Merah
Bahan:
1 liter air
300 g daging lemusir sapi, potong-potong
1 sdm mentega
100 g bawang bombay, iris kasar
1 sdm kaldu ayam bubuk/blok
½ cm biji pala, memarkan
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 kaleng kacang merah, tiriskan
100 g wortel, kupas, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar
Cara membuat:
Didihkan air, rebus daging dengan pai kecil hingga daging lunak.
Tumis bawang bombay hingga layu. Angkat.
Masukkan ke dalam rebusan daging.
Tambahkan kaldu ayam, biji pala, merica dan garam.
Didihkan kembali dengan api kecil.
Masukkan wortel dan kacang merah.
Rebus hingga wortel lunak.
Masukkan daun bawang.
Angkat dan sajikan hangat.
Untuk 4 orang
Sumber : detikfood.com
