Cara Membuat Tumis Daun Singkong Teri

Kayuagung - Mengolah daun singkong teri menjadi makanan yang enak. Seperti dikutip vemal.com, inilah cara membuatnya:

Bahan-Bahan
2 ikat daun singkong, rebus, iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai
10 buah cabai rawit merah utuh
50 gram ikan asin teri medan, seduh air hangat, tiriskan
garam dan gula pasir secukupnya
200 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu Halus
5 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar 

Cara Membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum. 
2. Masukan teri nasi. Aduk rata.
3. Masukan daun singkong, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata. 
4. Tuang air dan cabai rawit utuh.
5. Masak sampai matang dan air agak menyusut. Angkat, sajikan.