Resep Es Krim Cokelat Putih
KAYUAGUNG RADIO - Bahan :
- 500 ml susu cair
- 50 g teh hijau daun
- 500 ml krim kental
- 150 g gula pasir berbutir halus
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kulit jeruk lemon
- 1/4 sdt ekstrak vanili
Saus Karamel:
- 200 g gula pasir berbutir halus
- 175 ml air
- 120 ml krim kental, hangatkan
- 2 sdm wijen panggang
Cara Membuat Es Krim Teh Saus Karamel:
- Saus Karamel: Masak gula bersama air sambil terus diaduk hingga terbentuk karamel. Angkat. Tambahkan krim yang sudah dihangatkan. Bubuhi wijen, aduk-aduk hingga rata. Sisihkan.
- Masak susu dan teh hingga mendidih. Diamkan selama 1 jam hingga rasa dan aroma teh keluar. Saring.
- Tambahkan krim kental, gula pasir, garam, dan kulit jeruk. Masak kembali hingga mendidih dan gula larut. Tambahkan ekstrak vanili, aduk rata. Biarkan hingga agak dingin. Simpan di dalam freezer hingga membeku. Keluarkan sesaat akan disajikan.
- Sajikan bersama saus karamel di atasnya.
Sumber : http://caramembuat.dotnex.net
