Tips Sederhana Tumis Kecap pepaya Muda Dengan Rasa Istimewa
Kayuagung - Pepaya adalah buah yang jika matang berwarna orange pekat dengan rasa
manis dan segar. Tapi bukan hanya pepaya matang saja yang bisa
dikonsumsi, pepaya yang masih muda pun juga bisa diolah untuk dijadikan makanan enak, seperti dijadikan pempek pistel atau ditumis. Untuk itulah bagi yang hobi memasak kami akan sajikan resep tumis kecap pepaya muda yang sederhana tetapi rasa istimewa. Yuk langsung saja simak tipsnya!
- 1 buah pepaya muda (sekitar 400 gr), serut panjang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, cincang
- 2 buah cabai merah, iris tipis serong
- 7 buah cabai rawit, potong-potong
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt merica
- 3 sdm kecap manis
- garam dan gula secukupnya
- 200 ml air panas
- Cuci pepaya muda yang sudah diserut dengan 1 sdm garam, remas-remas hingga agak layu dan cuci bersih.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai rawit, cabai merah, daun salam dan lengkuas, tumis sebentar.
- Masukkan pepaya muda dan tumis hingga tercampur rata dan layu. Masukkan kecap manis, merica, 1sdt garam dan gula.
- Tuang air panas dan aduk rata. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Tumis hingga kuah berkurang dan agak mengering.
Sangat mudah sekali membuatnya, selamat mencoba ya.
Sumber : Vemale.com
